Un podere di fine Settecento
Il Gumo è un podere della fine del Settecento, ristrutturato mantenendo l’architettura rurale ligure: muri in pietra, terrazzi e vista aperta sulla valle del Vara. La famiglia vive qui tutto l’anno, nella casa padronale accanto a quella degli ospiti.
27 ettari di agricoltura biologica
L’azienda si estende su 27 ettari nella valle del Vara, una zona poco abitata e coltivata interamente a biologico. L’azienda ha la certificazione biologica AIAB. Nei pascoli vivono le vacche dell’azienda.
L’accoglienza
Chi arriva al Gumo è ospite di una famiglia, non di un albergo. Capita spesso che la nonna, che abita qui, prepari per gli ospiti un piccolo assaggio dei prodotti di casa.